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www.hg3131.org_朋友认为欧美国家都喜欢吃牛肉,而不喜欢吃猪肉,事实是这样吗?

 2020-01-09 14:16:38

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www.hg3131.org,说中国人偏向食用猪肉这话没错,但是如果你了解欧美的话会发现欧美也非常喜欢食用猪肉。猪肉不仅是中国人们所消费的主要肉类,也是世界上不少国家所消费的主要种类。

而牛肉来说国人消费量相对偏少这没错,欧美消费量也相对偏少,只不过欧美的牛肉消费量同中国相比来说显得高出了许多。

看上图,世界各国的猪肉消费水平中,欧美国家的消费量要明显高于我国,因此关于猪肉还真谈不上我国更加喜爱的说法。我们再来看一下牛肉的消费情况,我国的牛肉消费水平低于全球平均水平,同阿根廷、乌拉圭、巴西、美国欧盟等地区相比更是相差甚远。刨除饮食习惯来说,我国的肉类消费能力也是非常弱的。究其根源还是我国人民的经济能力所决定!

大家看一下我国的肉制品消费结构图,其中会发现,牛肉消费所占比例非常低,但是却也可以发现,牛肉的消费量在不断的上升的,不过相对于欧美等国家来说还是会非常的低。2015年中国的人均牛肉消费量水平还低于全球8kg/人的水平。

近些年的猪肉消费量虽然在增加,但是猪肉所占的消费比例却在下滑而牛羊肉的消费比例在稳步上升,大家也都知道,牛羊肉的价位要比猪肉高出许多,这也说明了,肉制品的消费同我国居民的消费能力息息相关。

在20世纪90年代之前,我国的肉制品还基本上能够实现自给自足。然而进入90年代之后,随着改革开放的进一步深入,人民收入水平越来越高,生活水平也越来越高,肉制品需求越来越大。此时,逐渐开始进口肉制品!

而在进口肉制品之余,还开放了另外一个进口大项:大豆!

作为饲料的主要加工原材料,国内肉制品需求的增加刺激了国内畜牧业的强势发展。对于大豆的需求也逐步增加,1996年我国开放进口大豆,从最初的几十万吨水平到2017年进口9553万吨水平,也足见我国对于肉制品需求的渴望。

虽然国内人民消费水平有所提高,但是我国人口众多,国内牛肉也确实无法满足国内需求的,而今每年已经需要大批量的进口,这也是制约我国牛肉消费进一步增加的一个因素了。

曾经见到一份报道,提到人民对于肉制品的需求和购买一公斤牛肉所需要的时间成反比,比如上面提到中国人民平均工作大约八个小时才能买到一斤牛肉,然而不少欧美发达国家只需要两三个小时。自然欧美国家在牛肉的消费权重更高。

因此,待我国真正实现富裕小康的时候,国民对于牛肉的消费也会进一步的提升,从而改变不少人心中国人更偏爱消费猪肉的习惯,并非当前国人不喜欢消费牛肉,应该说当真很多人真心消费不起。

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